Associação Paulista do Queijo Artesanal
O poder da comunidade
Informações importantes
O quê você precisa saber
A Associação Paulista do Queijo Artesanal tem como prioridade garantir que você esteja informado sobre as alterações e atualidades da lei e regulamentações que envolvem a produção de queijos artesanais. Através desta secção buscamos publicar artigos, resumos e atualizações que possam interferir no dia-a-dia do seu negócio. Fique atento e sinta-se à vontade para entrar em contato caso não encontre o que procura ou caso queira contribuir com artigos do meio.
Próximos eventos
- sáb., 19 de fev.Parque Tecnológico São José dos Campos19 de fev. 14:00 – 21:00Parque Tecnológico São José dos Campos, Estrada Dr. Altino Bondensan, 500 - Eugênio de Melo, São José dos Campos - SP, 12247-016, BrasilO evento vai mostrar a qualidade, o potencial econômico, turístico, cultural e social da produção artesanal no Vale do Paraíba e sua importância para a gastronomia do Estado.
- qui., 04 de nov.Tauá Grande Hotel e Thermas de Araxá04 de nov. de 2021 09:00 – 07 de nov. de 2021 17:30Tauá Grande Hotel e Thermas de Araxá, R. Águas do Araxá, s/n - Barreiro, Araxá - MG, 38184-529, BrasilA ExpoQueijo Brasil 2021 / International Cheese vai ser realizado em um dos mais belos castelos da América Latina - o Tauá Grande Hotel e Thermas de Araxá. O resort foi inspirado na arquitetura colonial sul-americana, construído em 1944. O Hotel faz parte do Compl
SELO ARTE
São Paulo tem a lei 10.507, chamada lei do SISP Artesanal (01.03.2000), que teve o intuito de facilitar a formalização de pequenos produtores que processam produtos de origem animal. Hoje, depois de 20 anos, existe apenas 34 estabelecimentos ativos com SISP Artesanal, dos quais 26 são de laticínios, 2 de carnes e derivados, 2 de meles e 1 de peixe.
Pesquisas
Muitas pesquisas acontecem regularmente para apoiar o desenvolvimento do cenário queijeiro em São Paulo e no Brasil. Essa seção de nosso site é dedicada a levar essas pesquisas a você associados. São pesquisas importantes que a APQA apoia e que sabemos que sua resposta será uma contribuição fundamental.
Um Novo Sistema de Logística para o Queijo Artesanal